蕎麦の話 第二弾 8月9日

本日の上雲抜け株価2673円以上です
始め値2678円、高値2697円と雲抜けで始まったが、日経が下げるにつられてSBIも下げて行った
11時現在2670円前後で何とか前日比のプラスを維持している
今後も上雲の前後で推移しそうです

株価は動きが無いので本日も蕎麦の話です
小生は先日に書いたように蕎麦好きです
自分で打って打ちたての蕎麦を楽しんでいます、食べ方は冬でも夏でも冷たいざる蕎麦です
暖かい蕎麦は殆ど食べません
蕎麦の風味を楽しむのには冷たいお蕎麦が一番です

勿論、そばは打ち立てが一番美味しいので、自分で打つようになってからは乾麺は食べていませんでした
しかし、ネットを見ていたら美味しい乾麺が有る事を知りました
それも、どこのスーパーでも目にする乾麺です
その蕎麦の名前は
メーカー名　はくばく
『元祖乱れづくり 木曽路御岳そば』
税込218円（1人前109円）


食べてみた感想はとにかく美味しいです
さすがに、手打ち蕎麦には勝てませんが乾麺でそれもスーパーで売っているリーズナブルな値段の乾麺でこれほと美味しいお蕎麦が有るとは「目から鱗」です
小生が食べた乾麺の中でもダントツの美味しい乾麺です
皆様ももしスーパーでこのお蕎麦を目にした時は騙されたと思って買って食べてみて下さい
お勧めします
今の乾麺も捨てたものでは無いですね、製造技術の進歩なのでしょうね
とにかく、この値段でこんなに美味しいお蕎麦を販売してくれるメーカーさんに頭が下がります

美味しかったので再度買いに行きましたところ、同じメーカーの蕎麦が売っていましたので早速買ってきて食べてみました・・・少々こちらは高かったですが、こちらもとても美味しく喉ごしがとても良く美味しく頂きました
はくばく（霧しな）
『そば湯まで美味しい蕎麦 黒』
税込386円（1人前128円）
この商品の姉妹品に「白」も有りますがこちらはまだ食べていませんが、たぶん美味しいと思います
白と黒の違いは黒には山芋を混ぜて有るようですが、白は混ぜてないようです
そして『元祖乱れづくり 木曽路御岳そば』は若干の塩分を含んでいるようで意識的に麺の表面に凹凸を付けて「新しい歯触り、のどごし感を提供」とメーカーさんは言っております



好みにもよりますが、小生は『元祖乱れづくり 木曽路御岳そば』の方が気に入っています
皆様もスーパーでこの乾麺を見かけたらぜひ試食をしてみて下さい、お勧めします

乾麺の美味しい食べ方を紹介します
簡単ですがこれだけでも守ればさらに美味しく頂けます
1.鍋は大きめでたっぷりのお湯で茹でる
2.茹で時間はメーカー推奨時間を必ず守る
3.乾麺なのでどうしても粉っけが残りますので、湯がきは入念に肩が疲れるくらいに力を入れて湯がいて下さい、そば打ちでもそうですが、これが意外と重要な作業です
4.そして、最後に氷でしっかり締めて頂きます、夏場はこれをすると更に美味しくなります

美味しいお蕎麦は、蕎麦つゆ無しで蕎麦だけの味も楽しみましょう

機関投資家の議決権行使 8月8日

8月に入ってからはさらに狭い範囲での保ち合い状態は継続して株価は大きく動きませんね
これは、例年から比べても異常に狭いレンジの動きです
そして、上雲が下がり雲抜け寸前ですがこれも図ったように抑えられていますね
雲のねじれ起因日から今日で10営業日となります、まだこの状態は続きそうです
出来高が大きく増えて来ると面白いのですがね


さて、機関投資家の議決権行使が昨年紹介したサイトに今年も掲載されています
しかし、集約が完全に終わっていないようなのでSBIHDについてはまだ一部の機関しか掲載されていませんので全て集約されたら又記事にします
日本版スチュワードシップ・コードによる報告は機関各社で個別に発表しているので個別に調べる事も可能ですがそれを全て調べるのは大変です
下記サイトはこの集約を無料で公開しているのでとても重宝しています
大量保有報告書だけでは見えてこない保有機関も解りますでこれが見えるのも良いですね、たたし保有量は解りません

機関投資家の議決権行使結果 -　 円谷昭一研究室へようこそ
http://tsumuraya.hub.hit-u.ac.jp/special02/index.html

今年は北尾氏の取締承認に関する反対票が昨年と異なり変わっています
その他は変わってないようですが、全て集約が終わってないようなのでまだ解りません

賛成→反対
野村AM
反対→賛成
三井住友トラストAM

何故今年は変更したのかは解りませんが、野村AMの議決権行使基準では株主還元基準が満たされないか、株主総会に付議されない等の理由が考えられますが、毎年同じような状況なので今年になって反対する理由は良く解りません
野村さんは大株主で潜在株数も大量に保有しています、そして空売りも大量にしています
そして、業務提携も一部しています
我々には解らない何か理由が有るのでしょうね

野村AMの議決権行使の方針
https://www.nomura-am.co.jp/special/esg/pdf/vote2022_q2.pdf

蕎麦の話 8月6日

今日は株の話では有りません、蕎麦の話です

小生は蕎麦が大好きで、毎日食べても飽きないほどの蕎麦好きです
定年と同時に、蕎麦好きの定年退職者が必ず始めると言う蕎麦打ちを小生も始めました
蕎麦打ち道具を買い、本やネットを見ながら見様見真似で始めましたが
最初は思うような蕎麦はなかなか打てませんでしたが、回数を重ねるうちに何とか食べられるような蕎麦を打てるようになりました

打つのはもっぱら二八蕎麦です、十割蕎麦にも挑戦しましたがやはし二八が一番上手に打て美味しいと思いました
今では、子供達も家に来て蕎麦を打ってくれと頼まれ御馳走しています
評判はまずまずですかね
蕎麦を打つコツはやはし水回りで決まりますね、これは何回も打って経験を積むと自然にコツを掴めますね
ただし、小生は切りがうまく行きません、もう10年以上も経つのですが今でも自信が有りません
不器用なのかもしれませんね
そこで、蕎麦カッターを買って今ではこれを使って楽しています
少々値段は張りますが買って良かったと思っています・・・もっと早く買えば良かったかな

小生の蕎麦打ち道具です
こね鉢は陶器製ですので普通のこね鉢より重いので蕎麦をこねている時に動かないので気に入っています
蕎麦包丁も良いものを買ったのですが、今はもっぱらカッターを使用しているので活躍していません


本日嫁に行った娘が孫をつれて蕎麦を食べたいと突然来たので打ちました
そば粉は少々奮発して何時もより高いそば粉を使いました、出来は上々でした
娘も美味しい美味しいと沢山食べて帰って行きました

そば粉は高山製粉と言う会社のそば粉を取り寄せて毎回使っています
下記リンクを張っておきますので、興味の有る人はご覧ください
沢山の種類が有ります

高山製粉HP
https://takayamaseihun.co.jp/contents/sobako_menu.php#pro_5

最初に始めた時にネットを調べて買いました、美味しかったのでそれから毎回取り寄せています
他のお店の蕎麦は取り寄せていません・・・ここのそば粉がとても気に入っています、他から取り寄せるのも面倒なため長年に渡って取り寄せていますが、そろそろ他も試してみようかなとも思っています
高山製粉は沢山の種類のそば粉を販売しています、そして全てか美味しく外れがないとも思っています

小生は値段的にもリーズナブルで打ちやすく美味しいのでもっぱら
「八ヶ岳」と「北海道」を主に使っています
「北海道」の方が若干安いのですが繋がりかよくとても打ちやく、香りがとても良いので気に入っています
「八ヶ岳」　こちらもとても打ちやすいです、そしてこちらもとても美味しく濃厚な蕎麦の味がします
「夢玄」　こちらを今回は娘に御馳走しました、値段は「北海道」約2倍の値段です
こちらは、値段も良いのですがコシがとても強くモチモチ感が有りとても美味しいです、しかしコシが強い分粗挽きなので他のそば粉より打つのは難しいそば粉なので、小生は年越しそばと特別な時しか打ちませんが確かに美味しいそば粉です・・・・値段も美味しいですがね　笑

小生は何年もこの製粉会社の粉しか使っていませんが、もし小生と同じく蕎麦を打つ人がいましたら
他のお店のそば粉を紹介して頂ければ嬉しいです
　　　　

ブログ更新について 8月5日

ブログ更新について皆様にご心配かけておりますが
来週から再開する事にしました
継続方針としては北尾氏が現役を続けるまでとして、ここの継続に努力します
小生の体調が極端に悪化した場合は継続を断念する事も有るとは思いますが、体調維持にはALAを飲んで頑張ります

間違いやミスの再発防止について色々考えました
しかし、投稿前後において再チェックを今まで以上に実施する事以外になかなか良い改善策は見当たりませんでした
結局今までと変わりませんがよろしくお願いします

これからも、間違いが発生する事も有るかも知れませんが、皆様もぜひ気が付きましたらご遠慮なく指摘下さい
また、今までよりは更新の回数が少なくなるとは思いますがお許し下さい

気分転換にブログデザインを変更しました
柴犬の写真はしばらくお休みしますが時には登場しますのでこれも宜しくお願いします

Nick様の貴重なアドバイスを参考にしてYAHOOの掲示板の投稿は自粛する事としました
YAHOOの掲示板にはEトレードの時代からお世話になり、多くの友達も出来て、オフ会などをして楽しく過ごさせてもらいました
このブログを立ち上げたのもこの影響は有りますが、とにかく掲示板への投稿は自粛しますので小生の意見や考えはこのブログのみとなりますので宜しくお願いします

このブログ更新に関して皆様から心温まるコメントを頂きとても感謝しております
そして、そのコメントによりブログ継続の活力となっております
本当に有難う御座いました、心より御礼申し上げます

7月30日の記事に誤りが有りましたので訂正しました 8月2日

今回のミスを踏まえて7月の記事を見直してみました
やはし誤りが有りましたので訂正しました
訂正箇所は「またもや久々の更新です　7月30日」です
https://sibakenn-poti.blog.ss-blog.jp/2022-07-30

そして、当ブログ継続に関して皆様に大変ご心配をお掛けしております、自己嫌悪になってブログ継続に悩んでおりましたが、皆様の温かいコメントを頂き少し気力も回復しております
ブログは継続する方向で今は考えておりますが、今後においては同様のミスを防止するための施策を小生なりにルールー化して今後のブログ更新に反映させたいと思っておりますのでもうしばらく更新はお休みさせてもらいます

宜しくお願いします